Oreo Cheese cake revisited

Semasa syawal yang dah pun berlalu, ada dua orang in the family sambut birthday. Since ibu kemalangan di bulan ramadhan, dan during syawal pun masih belum betul 100% recover, tak dapat nak buatkan birthday cake. Kuih raya pun tak done. Ni kira belated birthday cake for everyone la kan. Sekejapan dah licin.

Original recipe ni copy & paste dari SINI. Tq for sharing.


OREO CHEESECAKE
Resepi Asal: Jthorge
Sumber: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

• 30 keping oreo cookies (buang cream tengahnya) - kisar halus
• 1/4 cawan butter - cairkan.

Bahan Filling:-

• 16 oz (2 cawan) (500 gm) cream cheese - lembutkan
• 1/2 cawan gula halus
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan sour cream
• 2 biji telor - buang tali pusatnya
• 1 cawan oreo yang dicincang halus

Cara Menyediakan:-

Base :- gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas. Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.

Filling:-

1. Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati.
2. Masukkan sour cream dan pukul sebati.
3. Masukkan telor satu persatu dan pukul sebati.
4. Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata.
5. Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) pada selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak. ( setelah setengah jam waktu membakar, tutup permukaan kek dengan aluminium foil untuk mengelakkan permukaan terlebih kuning )
6. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam. Hiaskan dengan jem kegemaran atau buah2an seperti peach/strawberi.

 Ini pulak special request by dearest hubby. Nak nasi impit, kuah kacang & rendang daging.